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2019年3月 7日 (木)

今回はいかの塩辛作りに挑戦! 〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【第36回】 富山県「いかの黒作り」

本日アップのトマ子の防災情報新聞連載記事は、富山県の災害パート2 そして いかの黒作りです。

安政の地震活動期と飛越地震について書いています。

そして、今回の郷土料理は、いかの黒作り。

いかの黒作りとは、塩辛のことなんですー。

初めて塩辛を手作りしました。非常に美味しいです!

よければご覧下さい。

〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【第36回】 富山県「いかの黒作り」

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2019年2月 7日 (木)

〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【第35回】 富山県「ぶり大根」


今回から二回は富山県の自然災害と郷土料理です。

富山県には日本とは思えないダイナミックな自然がいーっぱいあります。

なんと、日本初の氷河もあるんです。

豪雪地帯で、雪害にも悩まされてきました。

過去の雪害と、富山湾で取れた「氷見のぶり」を使い、郷土料理ぶり大根を作りました!

詳しくはこちらでご覧ください。
トップページ 〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【第35回】 富山県「ぶり大根」

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2018年12月 8日 (土)

〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【第33回】 愛知県「味噌煮込みうどん


今月の私の防災情報新聞 連載記事は、

愛知県の災害と郷土料理「味噌煮込みうどん」です。

南海トラフ地震を念頭に置き、以前から防災・減災に余念がない愛知県。

他の地方自治体も参考にしている同県の取り組みをぜひご覧ください。

〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【第33回】 愛知県「味噌煮込みうどん

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2018年12月 6日 (木)

Word Press版 防災情報新聞

明日は防災情報新聞の連載記事がアップされます。今度は愛知県です。
ただ今リニューアルオープン待ちの防災情報新聞。12月中旬に公開予定です。

Word Press版防災情報新聞はこちらから

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2018年11月13日 (火)

防災情報新聞 WordPress版

おはようございます。

防災情報新聞は現在システムトラブルが発生し、更新がストップしています。

申し訳ございません。


暫定的な対応として、編集部が防災情報新聞仮設サイトを「WordPress」にて作製したと連絡がありました!


私、大塚の連載

〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉

【第32回】 岡山県「アキアミと大根の煮付け」も掲載されております。

先月に掲載予定だった記事ですが、この頃やっと気温も下がり、大根など根菜の煮物が美味しい季節となってきましたので料理内容に関しては季節に合うかな?!

防災情報新聞 WordPress版


しばらくはこちらに掲載するとのことです。
よろしくお願いいたします。





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2018年9月 7日 (金)

〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【 第31回】 は、岡山県「ままかり寿司」です

本日掲載の私の連載記事、

防災情報新聞 〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【 第31回】 は、岡山県「ままかり寿司」です。



岡山県の災害と、郷土料理のままかり寿司について書きました。

真備町の大規模水害などについて触れています。

〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【 第31回】 岡山県「ままかり寿司」

昨日の北海道の地震は、震度7だったと修正が入りました。また、気象庁は「平成30年北海道胆振東部地震」と名付けています。


日本各地で自然災害が発生している異常事態です。募金をするならば、被災地の地方公共団体か、赤十字など信頼できる団体に送るのが安心です。





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2018年8月22日 (水)

香川さん、いいこと言うな〜〜。

昆虫好きの香川照之さんのインタビュー記事。

いいこといっぱい言ってます。

プレジデントオンライン 香川照之さんインタビュー

益虫害虫に関してのくだりは、ホロニガくんも同じようなこと言ってる!

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2018年8月10日 (金)

雉の雛では!?



先日、小動物がいたらしき辺りを、毎日目を皿のようにして通り過ぎていた私!
こちらの記事参照

先程通ったら、

またあの雛の声が!!!

待つこと数分。


おー、デカイ雛がよちよちと2匹丘を上がっていくではないか!!

どうやらトマ子がスタンバッているため、必死に逃げていく風。

私はなにもしないよ>雛さんへ

写真が撮れなかったのが残念無念。


か、かわいい。でも、デカい!
あのデカさは、きっと

雉の雛!


あのボーっと立っていたのが多分お父さんw。

雉(きじ)、お見送りに出没

た、たぶん。

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2018年8月 7日 (火)

水なすの浅漬け


本日掲載の私の連載 防災情報新聞「復興わがまち ご当地ごはん!」 は、大阪府の2回目です。

6月28日から7月初旬にかけて甚大な被害を出した「平成30年7月豪雨」や、大阪の被害が大きかった過去の豪雨災害、室戸台風について書きました。過去の災害を振り返ると、そこには当時の問題点だけでなく、現在にも通じる教訓があります。


そして今回のご当地ごはんは泉州名物の瑞々しい、水なすの浅漬けです。自分で漬けると塩加減も調整できて、さらに美味しくなりますよ!

良かったらご覧ください。


復興わがまち ご当地ごはん! 【 第30回 】大阪府

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2018年7月11日 (水)

西日本豪雨 募金について


まだまだ終息したとはいえない西日本の豪雨災害ですが、募金活動などが始まっています。

被災した地方自治体か赤十字などの信頼がおける団体に募金するのが安心かと思います。

ボランティアに関するお知らせも各地方自治体のホームページを参考にされるといいかと思います。

広島県ホームページ 災害についてのページ

岡山県ホームページ 支援について


日本赤十字

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