グルメ・クッキング

2018年12月 9日 (日)

ご近所カフェにてダージリンティー


今日は家でゴロゴロして、何もせず。

夕方からはご近所のカフェに本を持参して、紅茶を飲んでます。

だいぶ冷え込んできましたね。明日からはもっと寒くなるそうで。

こんな寒い日は藤枝梅安に出てくる根深汁がまことに美味しそうです。

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甘酒づくり

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↑仕込みから三時間後。甘酒らしくなってきた。飲む時は、これは原液としてお湯を足して飲みます。

寒くなってきたので、炊飯器で甘酒を作っています。

最近の炊飯器は保温温度が高いので、完全に蓋はあけて、布巾をかぶせています。

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↑最初はこんな感じ。


前に蓋を大きく開けずに作ったら甘酒が焼け気味になり、甘さが十分にひきだされなかった!

古い炊飯器で作った時は、蓋を僅かに開けてるだけでも美味しくつくれたんですけどね。多分保温温度の高低だけでなく、新しい炊飯器は保温温度がお米に均一になるようになっているんだろうなあ。


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2018年12月 7日 (金)

飴色に煮込んだ大根

鶏大根の煮物。

3日煮込んで、日によってゆで卵入れたりお豆腐いれたり、鶏つみれをいれたり。

味がよーく浸みてます。鶏も柔らかくなりました。

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赤ワインとともにいただきま〜す。

つまみに自家製パンをカリカリに焼いて、チーズとろ〜りのチーズトーストにしました。和と洋だが、好きなものばかりで非常に幸せ。

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とうもりこ & えだまりこ


カルビーのえだまりこ & とうもりこ。


特に、とうもりこがトマ子の一押し!

職場のおやつ箱という、だれでも食べていいお菓子に入ってました。

ネーミングが秀逸。

ボリボリボリ。

現在はえだまりこ食べ中。

今日、仕事でケアレスミスしちゃったが、ま、そんな日もあるさ。反省しながらおやつ食べてます。

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2018年12月 5日 (水)

ご近所イタリアン


ご近所に出来たイタリアンに行ってみました。

ちょっと小洒落てます。この日はアラカルトで頼みました。

サラダ

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前菜

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フォカッチャや赤ワイン。

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パスタ

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メインの牛肉や

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カツレツ

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デザートは定番だけどティラミス。

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ご馳走さまでした。今日は暖かい。

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2018年12月 3日 (月)

焼仙草という台湾スイーツ


台湾や中国ではお馴染みの仙草ゼリー。

見た目は黒くて驚きますが、熱毒を取り、高血圧や糖尿病、風邪に効果があると言われているシソ科の植物、仙草で作ったものです。

体を冷やすので主に夏の食べ物ですが、冬は粉状に加工した仙草にお湯を加えて「焼仙草」として飲むスイーツになります。

私は仙草ゼリーが昔から大好きで、日本で見つけるとなるべく食べています。味はほろ苦く、甘い。

焼仙草をこの秋に初めて知り、取り寄せて買ってみました。

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台湾の製品です。台湾ですと焼仙草の屋台とかが冬に出るくらい人気だそうですよー。

ちなみに、この製品は一袋に150ccのお湯を注ぐだけで焼仙草になります。


胃熱があり口唇ヘルペスが治りかけなので、仙草が胃を冷やしてくれるといいなー。


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2018年12月 2日 (日)

バナナマフィンとロイヤルミルクティー


原稿が終わり、私は図書館に寄り、その後お茶に来ています。

バナナマフィンとロイヤルミルクティー美味しい。

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やっぱり真上から撮ると変だなーw。



一方、

ホロニガくん。朝からクシュンクシュンしていたので、熱燗を2合弱のみ、パジャマに着替えて布団で寝ております。

ホロニガくん、かなりまた忙しくなって弱ってるのよねー。

私が回復してきたと思ったら、今度はホロニガくんの番かしら。

まあ、ゆっくり休んでもらいましょう。

今夜はホロニガくんの好物、八丁味噌の豚鍋にする予定です。

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2018年12月 1日 (土)

一保堂のほうじ茶×ビスコ アップルパイ味



体調を考えて、今日の忘年会は一次会で失礼し、早々と帰宅してリビングを水拭きして洗濯物をたたみ、おやつタイムです。


ホロニガくんは二次会で今ごろみんなとカラオケで盛り上がっていることでせう。

今夜のおやつは

コンビニで見つけてしまった

ビスコ ウィンタースペシャル ストロベリーショートケーキ味と

アップルパイ味!

それに京都の一保堂さんのほうじ茶です。

コタツに入って、もぐもぐ食べてます。

幸せです。

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梅のササミ揚げ定食


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親知らずは、なんとまだ少々痛かったり痛くなかったりを繰り返しています。

が、

もう、いろいろ食べたい時期。もう二週間ほど経過しちょるのだよ。


ということで、


梅のササミ揚げ定食に挑戦。

おうっ、衣のサクサクがまた、結構キツイ。

だけど、美味しくいただきました。
梅味は大好きだからテンション上がるなあ〜〜。


さて、今日から12月。

今週初めの焼肉プチ忘年会は歯の痛みでキャンセルしたため、本日の忘年会が今年初めての忘年会です。

習い事の先生は、

「アルコール度の高いお酒と塩を口に少し含んだままにしておくと、傷口の消毒になるよー」

とか、荒治療な発言。

いやいやいや、無理無理無理!!!!!



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2018年11月27日 (火)

可愛いや、シジミ


シジミのお味噌汁にしようと買ってきて、水と塩を入れてボールに入れたら、

シジミさん、くつろぎ始めました。

すこーし口を開けて、モソモソ。

いつも、これを見るとお味噌汁にするのが可哀想になるんだよなー。

最後は、シジミ汁作るけどさ。

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