グルメ・クッキング

2019年3月17日 (日)

チーズカレーパンなど


朝ごはんの後に昼食べないで図書館で調べものをしていたら、身体がすっかり冷えてしまいました。

温かいコーヒーとパンで軽食タイム。

図書館寒かったなあ〜〜。風邪ひいてしまいそう。

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2019年3月16日 (土)

久しぶりに塩麹作り


味噌作りの時に余分に買った麹で、久々の塩麹作り。

塩麹は、やはり手作りが一番美味しい。

魚や肉を漬け込むとかうまいのよね。

写真はまだ作り始めて2日目。

1週間くらいでできるかな?常温発酵食品のため、気温に左右されます。


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2019年3月15日 (金)

ホルモン


昔はニガテだったホルモン。

結婚してホロニガくんに連れて行かれるようになり、食べられるようになりますた。

なにより、もたれないし、ヘルシー。

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ビール、生グレープサワー、そして黒霧島ロック。
今週もやっと終わりです。

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2019年3月13日 (水)

麻の葉 早稲田

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↑朧豆腐。スパイシーな味でアクセントになりました。器も素敵。


昔から大好きだった早稲田にある「麻の葉」。若い頃は、よくランチに行ったものです。

お昼はミニ懐石風のお弁当を出していて、早稲田の学生や近くで働く人たちに大人気。お手頃だし、美味しいものをみんなに食べて欲しいという気持ちをこめて、丁寧な仕込みを何十年も続けているお店です。

ここは夜はおまかせコースのみです。3000円プラス飲み物代です。

先日、久しぶりに夜の予約を取って行って来ました。

この日は最高級ブリ、氷見のブリをオマケに出してくださいました。あ〜〜、氷見のブリは本当にとろけるようでいて、しかも身は締まりトロより美味しいですね。至福です。

ご主人の実家がお寿司屋さんだったと後から知り、このお店のお魚はだからいつもこんなにうまいのかと感じたものです。

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カツオの塩たたきや、富山湾のエビ、しめ鯖などなど。


これが一人前の前菜です。白魚のおせんべいやかぼちゃのサラダ、おひたし、ホタルいかの沖漬け、広島の牡蠣、小さなチマキなどなど、お酒のおつまみにもオカズにもなるお菜が山盛り。

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日本酒もいろいろ。私は山口の五橋(ごきょう)を頼みました。

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豚のコンフィも山盛り!これは三人前。野菜もたくさんついていて嬉しいです。

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最後はセリがたっぷり乗った鴨鍋。ネギやつみれ、キノコもいっぱい入ってます。

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この日はいい小麦粉が入ったから、おうどんを作ったと〆はうどんでした。軽くて食べやすかったです。

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皆さまも是非、予約して夜行ってみてね、小さいけれど、いいお店です。

麻の葉

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2019年3月10日 (日)

焼肉、お墓詣りなど


金曜日の習い事のあとは焼肉へ。
身体にいいレバーや、タン塩、カルビなどのほか、重くならないホルモンを食べました。深夜だし。

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チーズビビンバも。

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夜更けまで焼き焼きしつつ、結構飲みました。

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で、土曜日は実家へ。お彼岸は嫁に行った先のお墓詣りが忙しいため、自分の実家は先にお墓詣り。

ついでに親の習い事に関する資料作りを真夜中までやったので、ちっとは親孝行もできたな?

寝不足だけど、まあまあ充実な週末でした!

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2019年3月 5日 (火)

お一人様のフレンチランチ


夜はまたまた忙しいので、せっかくだからお一人様フレンチランチ。

うーん、美味しい。

周りは友達同士(ママ友や習い事友達みたい)で楽しくおしゃべりするマダムでいっぱいで、お一人様はトマ子のみ。

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楽しそうです。

私も友達と集まると、みんな話倒すもんな〜。


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ホタテと魚のテリーヌ

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カリフラワーのスープ。下にはフランが敷いてありました。

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豚フィレ肉のなんちゃら。

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デザートはカシスのシャーベットとチョコレートのムースケーキ。

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美味しかったー。ご馳走さまでした。


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2019年3月 4日 (月)

亀戸餃子



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亀戸餃子、いくらでも食べられそうな軽い感じがいいですね。


亀戸天神へ遊びに行ってきました。梅が咲き始めて良い香り。この時はまだ2月だから今は満開だろうなぁ。

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いいお天気でした。

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ホロニガくんリクエストにより、亀戸餃子へ。

数人が並んでいますが、回転が速いので待って20分くらいで入れました。

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お腹いっぱいになりました~。

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2019年3月 2日 (土)

カフェでマッタリ


今日は寝坊して、お昼を家で食べてからショートトリップ。

古河庭園に行きました。


古河庭園の洋館でお茶をしたのですが、洋館内は撮影禁止ですのでお庭写真のみ、後日アップしたいと思います。

庭園を出て、近くのカフェでまたまた一休み。

この後お仕事しようかと考えていたけど、わたくしはワインをばw。

のんびり過ぎていく土曜日なのでした。

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2019年2月26日 (火)

カフェ ザ 香乃珈

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友達ファミリーが連れて行ってくれた郊外のカフェ、香乃珈。

広々と明るい店内は、清々しい印象でした。また近いうちにリニューアルオープンするみたい。

カフェ ザ 香乃珈

私はお腹が空いていたので、カルボナーラを食べた後に、パンケーキも食べてしまった。

友達夫婦とたくさん話して、のんびりしました。楽しかったな。


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2019年2月23日 (土)

文旦いっぱい 高知の土佐文旦


今年も母が自分の家だけでなく、わが家にも土佐の文旦を一緒にお取寄せしてくれました。

残り半分くらいになった↓


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文旦は身体に良いし、日本産の柑橘は美味しいし新鮮だし、ポストハーベストの心配もない。

ポストハーベストってなんだろう?(大地を守る会ホームページリンク)

もっと日本産の野菜や果物をみんなにも食べて欲しいなあと思います。値段は外国産に比較して高いけど、丁寧に美味しく作られています。なにより、採れたては「 気 」があり元気になります。

日本の食を支える農家を応援したいです。

土佐市

JAとさし

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