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2019年7月 7日 (日)

防災情報新聞〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉【第40回】 沖縄県「ヒラヤーチー」

おはようございます。

私の防災情報新聞の連載も40回目を迎えました!記事を書き、郷土料理を自分の手で作ることで毎回新鮮な驚きや発見があります。写真撮影は「くにろく東京食べある記」のくにろくさんにお願いしています。

本日アップされた〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉は沖縄県の二回目。沖縄県の渇水災害と郷土料理「ヒラヤーチー」についてご紹介しています。

沖縄県で安定した生活用水が供給されるようになったのは、実は平成に入ってからです。それまで沖縄地方の人々は、水の確保に苦労を強いられてきました。特に本土復帰前後の2度の大きな干ばつをクローズアップしています。

〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【第40回】 沖縄県「ヒラヤーチー」

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ちなみに沖縄地方の1回目は〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【第39回】 沖縄県「サーターアンダギー」でした。こちらでは過去の沖縄地方の台風災害を紹介しています。

大塚 環

 

旧 防災情報新聞はこちらから

新 防災情報新聞はこちらから

 

*過去の防災情報新聞 復興わがまち ご当地ごはん の一覧です。ブログ右横のリンクからもご覧いただけます。

 

〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉バックナンバー
第1 福島県「いかにんじん」〈2016. 03. 07.
第2 福島県「味噌かんぷら」〈2016. 04. 07.
第3 熊本県「高菜めし」〈2016. 05. 07.
第4 熊本県「タコめし」〈2016. 06. 07.
第5 岩手県「鎌焼きもち」〈2016. 07. 07.
第6 岩手県「豆腐田楽」〈2016. 08. 07.
第7 宮城県「おくずかけ」〈2016. 09. 07.
第8 宮城県「ずん餅」〈2016. 10. 07.
第9 青森県「ひっつみ(すいとん)」〈2016. 11. 07.
第10 青森県「貝焼きみそ」〈2016. 12. 07.
第11 鳥取県「小豆雑煮」〈2017. 01. 07.
第12 鳥取県「砂丘らっきょうの甘酢漬.け」〈2017. 02. 07.
第13 新潟県「ぼたもち(おはぎ)」〈2017. 03. 07.
第14 新潟県「のっぺい汁」〈2017. 04. 07.
第15 東京都「筍羹(しゅんかん)」〈2017. 05. 07.
第16 東京都「深川丼」<2017. 06. 07.>
第17 静岡県「桜えびのかき揚げ」<2017. 07. 07.>
第18 静岡県「うざく」<2017. 08. 07.>
第19 秋田県「稲庭うどん」<2017. 09. 07.>
第20 秋田県「きりたんぽ鍋」<2017. 10. 07.>
第21 鹿児島県「さつま揚げ」<2017. 11. 0.7>
第22 鹿児島県「かるかん」<2017. 12. 07.>
第23 北海道「石狩鍋」<2018. 01. 07.>
第24 北海道「イカめし」<2018. 02. 07.>
第25 群馬県「こんにゃくの煮物」 <2018. 03. 07.>
第26 群馬県「おっきりこみ」<2018. 04. 07.>
第27 高知県「鰹(かつお)のたたき」<2018. 05. 07.>
第28 高知県「田舎寿司」<2018. 06. 07.>
第29 大阪府「白味噌雑煮」<2018. 07. 07.>
第30 大阪府「水なすの浅漬け」<2018. 08. 07.>
第31 岡山県「ままかり寿司」<2018. 09. 07.>
【 第32回 】 岡山県「アキアミと大根の煮付け」<2018. 11. 07.> 
【 第33回 】 愛知県「味噌煮込みうどん」<2018. 12. 07.> 
【 第34回 】 愛知県「鬼まんじゅう」<2019. 01. 07.>
【 第35回 】 富山県「ぶり大根」<2019. 02. 07.> 
【 第36回 】 富山県「いかの黒作り」<2019. 03. 07.>

【 第37回 】 埼玉県「かて飯」<2019. 04. 07.>

【 第38回 】 埼玉県「いがまんじゅう」<2019. 05. 07.>

 

 

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