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2018年7月13日 (金)

キュウリのピクルス


おはようございます。

西日本豪雨災害の被害の全容がわかってきました。

多くの方が災害によって命を突然に奪われ、前の日までお元気だったのに、ご家族も亡くなったご本人も本当にショックで、想像を絶する悲しみの中にいると思います。かける言葉が見つかりません。
被害が特に大きかった広島県と岡山県、愛媛県の災害ボランティアや募金情報のページを貼っておきます。

「自分が出来る範囲で、自分がもし被災者ならなにをしてもらいたいか?」というのが支援のポイントです。

広島県ホームページ 災害についてのページ

岡山県ホームページ 支援について

愛媛県ホームページ 義援金について

以下は、赤十字のページです。

日本赤十字

さて、昨日はうちのキュウリを使い、保存食にもなるピクルス作りをしました。

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写真は一本分。

今朝もこれに追加で採れた二本のキュウリを入れたので、瓶はいっぱいになりました。

ピクルスの液はホロニガくんが買ってきた富士酢さんのピクル酢を使ったので、瓶を熱湯消毒し、キュウリを切り、ピクル酢をそそぐのみ。一日経過したら食べられるそうですよ。



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