手間隙かけた一品を 井のなか

錦糸町の名店「井のなか」を、ついに訪問！トマ子はずーっと行きたかったんです。

ようやく行けましたっ

料理もお酒も、こだわりの品々が出されます。決してトマ子のお弁当のように、洗っただけとか、単に煮ただけ　なんて料理は出てきません。

一口食べてナチュラルな美味しさだと思っても、素材の良さを最大限に引き出すために、それはもう手間隙かけています。

たとえばね、このメンチカツ、日本酒の銘酒が入っているんですって＞工藤さん談。

お肉もフワフワジューシー　　だし、野菜や肉が新鮮なのは食べてすぐにわかります。しかし隠し味に日本酒とは。

それも料理酒でなくて、そのままお店で出されている日本酒ですよ～！さすがです。そしてそして、レバーパテもね、初めて食べる味でした。見た目はミートソースのようで食べると軽い味わい、そしてあと引く美味しさなんです。

お刺身も、新鮮！身が引き締まっています。

メインにはヤギと羊を４時間以上オーブンで焼いた　芸術的一品が出てまいりました。

羊もヤギも臭くなくて、どこかの一流ホテルのパーティーに出るようなお料理です。迫力があります。うーん、料理人としてどこまでいくのか、工藤さんはすごい人です。

絶対にまた行きたいお店のひとつになりました。ふふふ。

そして、この日お会いした方々が皆様気遣い上手！一期一会を大切にしたいと感じた夜でした。出会いに感謝を。同席させていただいた皆様、本当にありがとうございました。

【ご一緒した方々】

「東京グルメ 居酒屋訪問記」Mさん

「俺は座らない。ハイボールGOGOGO!」hiball555さん

「くにろく 東京食べある記」くにさん

その他３名の方とご一緒しました～♪